Colture

Olivo

Coltivato da Nord a Sud dell’Italia sia per la produzione di olive da mensa che per la molitura, l’olivo non è solo una pianta da reddito, ma anche un simbolo della cultura (e dell’alimentazione) del Bacino del Mediterraneo, dove peraltro si rinvengono numerosi olivi ultracentenari, considerati veri e propri monumenti, che rischiano di andare persi a causa della Xylella. Nel nostro Paese è in atto un’evoluzione del sistema colturale olivicolo che intende traghettare l’olivicoltura professionale verso l’intensivo e il sueprintensivo.

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COME DIFENDERE L'OLIVO

Scopri le avversità dell'olivo

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Mosca dell'olivo

La Mosca dell'olivo (Bactrocera oleae), dittero della famiglia dei Dacinae, rappresenta la minaccia più critica per l'olivicoltura mediterranea. Le sue larve carpofaghe scavano gallerie all'interno della polpa delle drupe, causando danni irreversibili alla produzione e degradando le proprietà qualitative dell'olio.

occhio di pavone su olivo

Occhio di pavone

L'occhio di pavone (classificato scientificamente come Venturia oleaginea e precedentemente noto come Spilocaea oleagina) rappresenta la patologia fungina più diffusa e rilevante nell'olivicoltura. Questo fungo ascomicete colpisce prevalentemente l'apparato fogliare, sebbene in determinate condizioni possa estendersi ai peduncoli dei frutti e, più raramente, alle drupe stesse.

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