Il podcast che sfata i falsi miti sull’agricoltura

QUARTA STAGIONE

Puntata 48 – Macchine agricole e sicurezza sul lavoro: come e cosa cambiare davvero

È come se l’universo dell’agricoltura fosse scisso tra due mondi agli antipodi: uno in cui vengono usate macchine vetuste, con un’età media superiore ai vent’anni, prive di sistemi di protezione o con protezioni disattivate; l’altro in cui si parla di trattori che si guidano da soli, robot che raccolgono frutta, sensori che decidono le quantità esatte di acqua e fertilizzante per ogni metro quadro di terreno.
Ma qual è la realtà? Di cosa è fatta la quotidianità degli operatori nei campi agricoli?
La verità è che si registrano ancora troppi incidenti e troppe morti sul lavoro, molti dei quali evitabili o riducibili.

Con Lorenzo Iuliano di FederUnacoma chiariamo le cause, ma soprattutto le possibili soluzioni dell’attuale livello di sicurezza nel mondo agricolo, per capire insieme che futuro hanno le macchine agricole.

Puntata 47 – Il grano: il cereale dalle mille sfaccettature

Il grano italiano sta vivendo una fase complessa tra prezzi bassi, aumento dei costi e competizione internazionale.

Con Angela Cirrottola (Irrigo Srl, Altamura) analizziamo il mercato cerealicolo in Italia, con focus sulla filiera del grano in Puglia, uno dei territori chiave per la produzione nazionale. Approfondiamo anche sfide, opportunità e futuro del grano Made in Italy, tra sostenibilità, innovazione e ruolo crescente delle donne in agricoltura.

TERZA STAGIONE

Puntata 46 – La cipolla dorata di Voghera

Un viaggio nell’Oltrepò Pavese, nel cuore della Lombardia agricola, alla scoperta della Cipolla Dorata di Voghera, una varietà storica che rappresenta un perfetto esempio di legame tra territorio, tradizione e qualità, che ha rischiato di scomparire ma che oggi, grazie al lavoro di produttori e consorzi, sta vivendo una nuova valorizzazione.

Con Laura Stringa (AgriOltrepò) e Andrea Andrini (Consorzio Cipolla di Voghera) approfondiamo le caratteristiche agronomiche della Dorata di Voghera, le tecniche produttive e il ruolo della filiera corta nella promozione delle eccellenze locali. Parliamo anche di biodiversità agricola, tutela delle varietà autoctone e strategie per rendere sostenibile e competitiva la produzione.

Puntata 45 – Coltivare valore con la cooperazione

In un contesto agricolo sempre più complesso, la cooperazione tra agricoltori, aziende, istituzioni e associazioni di categoria rappresenta una leva strategica per aumentare competitività, innovazione e sostenibilità.

Con Andrea Zadro, direttore commerciale del Circolo Agrario Friulano, conosciamo da vicino questa realtà locale che dimostra come fare rete possa generare valore concreto per il territorio. In agricoltura, collaborare significa infatti poter ottimizzare risorse, migliorare l’accesso ai servizi tecnici e sviluppare progetti innovativi.

Puntata 44 – Coltivare l’olivo oggi

In Italia, l’olivo è un tesoro che nasce e cresce su oltre un milione di ettari di terra ed è sempre stato considerato una pianta eterna, dalle origini antichissime. Nonostante la sua proverbiale resilienza, oggi sta risentendo pesantemente le conseguenze del cambiamento climatico.

Con Stefano Casali, responsabile agronomico di Cantine Verona, parliamo di come affrontare le nuove sfide per proteggere l’olivo, valorizzare la biodiversità e produrre in modo sostenibile il cosiddetto “oro verde”, l’olio di oliva.

Puntata 43 – Il cibo che mangiamo è davvero velenoso?

Pesticidi, sicurezza alimentare e percezione del rischio: quanto c’è di vero nelle paure diffuse sul cibo che consumiamo ogni giorno?

Insieme al divulgatore Donatello Sandroni analizziamo con un approccio scientifico come funzionano davvero le valutazioni di rischio, cosa dicono tossicologia ed epidemiologia e perché spesso la comunicazione genera più allarmismo che informazione.
Un viaggio tra dati, scienza e percezione per imparare come distinguere fatti reali e falsi miti legati al mondo dell’agricoltura e dell’alimentazione.

Puntata 42 – La filiera del pomodoro da industria

Il pomodoro è il cuore della cucina italiana, ma anche uno dei pilastri più evoluti dell’agricoltura e dell’industria alimentare.

Con Gabriele Canali, consulente scientifico dell’Organizzazione Interprofessionale del Pomodoro da Industria del Nord Italia, esploriamo la filiera del pomodoro da industria per scoprire come quest’ultimo sia diventato simbolo di qualità Made in Italy: dalla selezione delle varietà alla difesa integrata, dall’irrigazione intelligente alla raccolta, fino ai processi di trasformazione.

Puntata 41 – I rifiuti in agricoltura

In agricoltura, ciò che viene considerato scarto può diventare una risorsa preziosa.

Con la Responsabile di Comunicazione e Partnership Ambientali del gruppo Vergero, Virginia Vergero, trattiamo il tema della gestione dei rifiuti agricoli e dell’economia circolare, analizzando come ridurre l’impatto ambientale e valorizzare i residui di produzione. Parliamo anche di green economy, sostenibilità e innovazione, evidenziando soluzioni concrete per un’agricoltura più efficiente e responsabile.

Puntata 40 – Accademia Symposium: coltivare il futuro dell’agricoltura

Oggi più che mai, l’agricoltura è un ambito che richiede competenze tecniche, aggiornamento costante e capacità di innovazione: un settore che non può più essere sottovalutato o sminuito, ma che va riconosciuto per il suo valore professionale, al pari di qualsiasi altro ambito lavorativo.
Nel cuore della Franciacorta, in Lombardia, nasce un progetto scolastico dedicato alla formazione e alla diffusione della conoscenza agricola: l’Accademia Symposium.

Con Giacomo Finotto, direttore corsi ITS dell’Accademia, analizziamo il ruolo della conoscenza, della ricerca e della condivisione nel costruire il futuro del settore, ma soprattutto quanto sia essenziale educare, scoprire e valorizzare i giovani talenti che vogliono costruire un percorso professionale in ambito agricolo.

Puntata 39 – Intelligenza a tutto campo

Qual è il futuro dell’agritech in Italia? In questa puntata speciale di Fatti di Terra, realizzata in collaborazione con Image Line, parliamo di intelligenza artificiale applicata all’agricoltura: uno strumento sempre più concreto, accessibile e centrale nelle scelte quotidiane, anche nel lavoro della terra.

A co-condurre c’è Barbara Righini, voce del podcast Terra di Denari, per un vero e proprio crossover tra informazione agricola e innovazione digitale.
Ospiti della puntata: Andrea Pedrazzini, Operative and Technical Marketing Manager di Diachem e Ivano Valmori, fondatore di Image Line, che ci aiutano a capire come l’IA stia trasformando il lavoro nei campi, tra dati, supporto alle decisioni e sostenibilità.

Puntata 38 – Riso: cent’anni di innovazione italiana

Il riso italiano è tra i più apprezzati a livello mondiale, con una storia che affonda le radici tra le risaie di Pavia e Novara, dove nel 1787 era approdato persino un Thomas Jefferson in incognito con l’obiettivo di rubare il segreto di questa eccellenza italiana.

Con Massimo Biloni, fondatore e presidente di IRES, raccontiamo evoluzione, innovazione e sfide che riguardano la coltivazione del riso, esploriamo la filiera, le tecniche produttive e le nuove abitudini culinarie che prediligono il consumo del riso da sushi, dando un’occhiata al ruolo dell’Italia nell’andamento del mercato globale.

Puntata 37 – Viticoltura e enologia: dalla vigna alla bottiglia

Il vino italiano è uno dei settori più importanti dell’agroalimentare nazionale, con numeri che raccontano una filiera complessa, strutturata e ad alto valore aggiunto: 700mila ettari, 250mila imprese, un milione e mezzo di lavoratori di filiera, milioni di bottiglie, 14 miliardi di fatturato di cui 8 miliardi di export.

Con Giovan Battista Montini di Experti esploriamo il mondo della viticoltura e dell’enologia, dalla gestione del vigneto fino alla trasformazione in cantina, analizzando tutte le fasi che portano dalla vigna alla bottiglia. Approfondiamo competenze, tecniche e scelte che determinano la qualità finale del vino, sottolineando un aspetto fondamentale: è necessario che agronomo e enologo si confrontino e collaborino costantemente perchè solo attraverso il dialogo e l’integrazione delle competenze di campo e di cantina è possibile ottenere un prodotto di alta qualità.

Puntata 36 – Le cocciniglie della vite: un problema in crescita

Le cocciniglie della vite sono un problema fitosanitario sempre più diffuso nei vigneti italiani, capace di compromettere lo sviluppo della pianta e la qualità della produzione.

Con Enrico Marchesini di Agrea analizziamo biologia, danni e strategie di difesa, approfondendo come affrontare in modo efficace questo parassita.

Capire la loro presenza in campo è fondamentale: le cocciniglie si riconoscono osservando piccole formazioni cerose o cotonose su tralci, foglie e grappoli, spesso accompagnate da melata (sostanza appiccicosa) che può favorire lo sviluppo di fumaggini. Un altro segnale è la presenza di formiche, attratte proprio dalla melata prodotta dagli insetti.
Un approfondimento tecnico indispensabile per chi opera nella viticoltura italiana e vuole intervenire in modo tempestivo ed efficace.

Puntata 35 – Il Nocciolo

La nocciola è considerata la regina italiana dei boschi. La sua eccellenza è così unica che, in breve tempo, le sue qualità hanno conquistato i cuori dell’intero mondo. Dall’Oregon alla Francia, dall’Azerbaijan, alla Polonia fino ad arrivare alla sua seconda patria, la Turchia. Una diffusione in crescita anno dopo anno.

Parliamo di corilicoltura e delle relative sfide moderne insieme a Benedetto Valentini, agronomo, responsabile tecnico di Assofrutti e membro del tavolo tecnico del nocciolo al Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste.

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